Inligting

Glutenvrye dieet

Glutenvrye dieet



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

'N Glutenvrye dieet is 'n dieet heeltemal vry van gluten.

Gluten is 'n proteïen wat in die meeste korrels voorkom (spesifiek dié wat rog, gars of koring insluit).

'N Glutenvrye dieet is nodig vir lyers van coeliakie - 'n siekte wat die dunderm beïnvloed en die opname van voedingstowwe uit voedsel belemmer. Mense kan verskillende grade van glutengevoeligheid hê, wat wissel van geringe spysverteringsprobleme, koringallergieë en IBS tot ernstige Celiac siekte.

Glutenagtige korrels is ook gekoppel aan vetsug en diabetes, maar dit is waarskynlik te wyte aan die feit dat verwerkte wit koringmeel in 'n oorvloed produkte bestaan, en dit word gewoonlik ook met suiker gekombineer.

Voorstanders van voorvaderdiëte beweer dat die menslike liggaam nog nooit ontwikkel het om glutineuse korrels te eet nie, en daarom is koring gekoppel aan soveel gesondheidsprobleme, waaronder vetsug.

Kos wat gluten bevat

Basies enige produk wat bevat koring, skaars of rog sal gluten bevat. Elke produk wat in dieselfde aanleg vervaardig word as dié wat daardie korrels verwerk, kan ook spore van gluten bevat.

Meel, koeke, gebak, pasta, brode, koeskoes, graan, verwerkte kos, bevrore etes, medisyne, pizzakors, koekies, pretzels, krakers, beskuit, 'n paar soorte sjokolade, 'n paar lekkergoed- en lekkergoedbars, 'n paar ys, en bier.

Selfs al is 'n produk nie koring as 'n bestanddeel nie, kan dit steeds koringderivate bevat. Voedselstysel, griesmeel, spelt, grahammeel, atta, triticale, gehidroliseerde plantproteïene en mout is enkele van die ander bestanddele om op te let.

Dieet sonder gluten

Dit is moontlik om 'n goed gebalanseerde dieet sonder gluten te eet. Gewone vleis, vis, rys, vrugte en groente bevat nie gluten nie, dus kan mense met coeliakie soveel van hierdie kosse eet as wat hulle wil.

Die vervaardiging en bemarking van glutenvrye produkte het die afgelope paar jaar winsgewend geword vir baie ondernemings, omdat mense om die verskillende redes hierbo aangehaal het, koringprodukte prysgee. Daar is glutenvrye afdelings in baie supermarkte en groot handelsmerke het nou glutenvrye produkte.

In plaas van koringmeel, kan mense hawer, aartappelmeel, mielieblom, rysmeel, sojameel, klappermeel, neutmeel of selfs boontemeel gebruik. Of hulle kan glutenvrye brood, pasta en ander produkte by spesiale voedselondernemings koop.

Soos baie gespesialiseerde diëte, kan sosiale situasies egter baie moeilik wees. Alle voedselbestanddele moet sorgvuldig gelees word om te verseker dat die voedsel nie gluten bevat nie. Baie restaurantkettings het nou glutenvrye opsies op hul spyskaarte beskikbaar.

Planne en resepte vir glutenvrye dieet

Die afgelope tien jaar het die afgelope tien jaar ook 'n toename in glutenvrye dieëtplanne en kookboeke gedoen. Daar is verskillende planne om aan verskillende behoeftes te voorsien. Sommige is daarop gemik om siektes te genees, terwyl ander gemik is op gewigsverlies.

Daar is ook programme wat resep gebaseer is, wat dieeters idees gee om die glutenvrye leefstyl te vergemaklik. Hieronder is 'n paar programme beskikbaar.

Glutenvry daagliks'N Aanlynprogram wat onderrig bied oor hoe om 'n glutenvrye dieet te eet, gekombineer met 'n holistiese benadering tot gesondheid en welstand. Gluten Free Daily beklemtoon dat net omdat 'n voedsel glutenvry is, dit nie beteken dat dit gesond is nie. Hulle het hierdie kwessie aangespreek deur 'n pasgemaakte glutenvrye dieet te skep wat ook glykemies is met optimale vlakke van vet, suiker, koolhidrate en natrium.
Glutenvrye vetverliesDit is gemik op mense met geringe sensitiwiteit wat die doelwitte van gewigsverlies is. Benewens die vermyding van gluten, bied Allison Westfahl gedetailleerde riglyne vir dieet om u te help om u gewig te verloor. U moet 'n minimum van 48 gram volgraan per dag verbruik; gekies uit glutenvrye korrels soos quinoa, amarant, bruinrys, bokwiet of hawer. Sy beveel ook elke dag 'n minimum van vyf porsies groente aan.
Glutenvrye en suiwelvrye resepteBevat 'n groot aantal Franse resepte met glutenvrye gourmet.
Koring BuikHierdie boek bevat gedetailleerde inligting oor die moontlik negatiewe gevolge van koring en bied riglyne oor hoe om met 'n koringvrye dieet te begin.

Deur Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    aanhalings:
  • Gluten onverdraagsaamheidsgroep van Noord-Amerika
  • Celiac Disease Foundation
  • Nasionale skoonmaakhuis vir spysverteringsiektes (NDDIC)
  • Dewar, D. H., Donnelly, S. C., McLaughlin, S. D., Johnson, M. W., Ellis, H. J., Ciclitira, P. J. (2012). Coeliakie: hantering van aanhoudende simptome by pasiënte op 'n glutenvrye dieet. Wêreldjoernaal vir gastro-enterologie: WJG, 18 (12), 1348. skakel
  • Kurppa, K., Paavola, A., Collin, P., Sievänen, H., Laurila, K., Huhtala, H.,… Kaukinen, K. (2014). Voordele van 'n glutenvrye dieet vir asimptomatiese pasiënte met serologiese merkers van coeliakie. Gastro-enterologie, 147 (3), 610-617. skakel

Laaste hersiening: 2 April 2017


Kyk die video: Benefits of Eating Oatmeal for breakfast. Top 9 Benefits of Oatmeal (Augustus 2022).